HÔTEL-RESTAURANT GAY SÉJOUR
Cómo llegar y contactar
En el corazón de los Bauges, una granja de la arquitectura savoyardel siglo XVII en el pueblo de Seythenex, a medio camino entre la abadía de Tamié - el Val de Tamié acoge a los adeptos de esquí nórdico - y la estación de La Sambuy se encuentra en el hotel Restaurant Gay. Su propietario, Bernard Gay, descendiente de tres generaciones de hoteleros restauradores, ha sabido hacer perdurar una experiencia ancestral. El establecimiento de tradición se renovó en 2013, para mejorar aún más las prestaciones a sus acostumbrados, amantes de los platos gastronómicos. En la sala del Mistral Gourmand, con decoración burguesa, hay que probar la cocina regional revisitada por el chef. Adornada a partir de los productos del mercado que trabaja con fineza e inventiva como esta fera del lago de Annecy que concede al sabor de avellana del queso de Tamié en un estrado de patatas. Podrás saborear, delante de la chimenea, el antífito de buey al perfume de Mondeuse de Arbin asociado con el foie gras. En verano, en la terraza panorámica del jardín, podrás descubrir auténticas quenelas de brochet en salsa Nantua que agradecen una rotura de canterelas de temporada. El hotel, situado en las antiguas paredes restauradas, ofrece una decoración un poco anticuada. En medio de las montañas -no demasiado lejos del lago- se disfruta de una estancia gastronómica en una casa acogedora al entorno magnífico con unas bonitas vistas al valle.
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