LE BINOME
Cocina de temporada y brunch dominical en un restaurante de Annecy.
La asociación de Mathilde y Rémi funciona a las mil maravillas. Una cocina refinada para degustar en el local y, más original después de la comida, para llevar cada mediodía. Junto al aparcamiento de varias plantas de Vignières Pommaries, donde se puede aparcar fácilmente, hay unos bonitos edificios nuevos, una agradable terraza y una cocina abierta donde se puede descubrir el trabajo de Rémi en la cocina antes de descubrir el de Mathilde, que se ocupa de los postres con el mismo talento. La carta es corta, con una mezcla perfecta de buenos productos, como el salvelino ártico con beurre meunière, la paletilla de cordero confitada o el kouign-amann con caramelo de manzana verde. Placeres para compartir in situ o en casa.