HÔTEL DES GORGES
Cómo llegar y contactar
Marc Serres propone una carta de 100% habitantes, hábil mezcla de productos anteriores y nuevos sabores gastronómicos. Tomar el maki de cigalas frotadas con cítricos y en el wasabi y su remojada de rábano negro y manzanas verdes. O cómo combinar las especias del país del Sol-Levante con la acidez de las frutas frescas y la dulzura de los huertos de nuestras abuelas. Tómese también esta red de ombligo y su risotto de pequeño pintado, pétalos de setas y emulsión de los subbosques. O incluso este corazón de filete de buey abundancia en corteza de pimienta y acompañado de una mousse de patatas casadas con la trufa blanca. Marc Serres demuestra en cada comida que no usurpe en nada sus distinciones y demuestra el poder de atracción de su cocina, que ha sabido atraer a los más prestigiosos críticos culinarios hasta los confines de la naturaleza salvaje de la aldea de Servoz. Sombrero bajo, maestro.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre HÔTEL DES GORGES
