GAEC CHEVREFEUILLE
Cómo llegar y contactar
Cabañas procedentes de una agricultura ecológica. Suzanne, Claude y Julien Thiaffey son productores de chevrotín DOP y alpagistas. Durante diecinueve años, la familia Thiaffey subía al Fundador cada verano con su manada de cabras, pero desde ellos han invertido la alpágina del paso de la Botte, en Serraval, más pequeña y más práctica. Aquí los animales se embriagan con hierba grasa, perfumado de flores salvajes. En el chalé de alpage de Tincove fabrican de mayo a octubre este pequeño queso redondo con corteza florida. En coche se accede desde Serraval por el paso del Marais o desde El Bouchet-Mont-Charvin por la carretera del Adroit. lugar de "alpagista" forma parte de la red de los quesos de Savoie y se encuentra en el itinerario pedestre del Tour de Sulens.
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