Gastronomía especialidades locales y vinos Poisy

Carole Depigny y Laurent Chatel crían unas sesenta vacas. La leche producida por su rebaño, de sello saboyano, se transforma en tomme blanco, quesos frescos o madurados, pequeños tapones de aperitivo, tomme de granja, etc. Para dar a conocer mejor el trabajo de la granja, Carole ha abierto una tienda en la que vende directamente los productos de la granja. Ofrece sus quesos, pero también otros productos locales. Una agradable parada gastronómica, sobre todo porque Carole es simpática y está dispuesta a compartir sus trucos y consejos culinarios.

Cerca de Annecy, a 15 minutos del lago, los gastrónomos pueden ir directamente al productor para encontrar excelentes productos de la tierra típica francesa: vinos y caracoles. En su finca, Philippe Héritier cultiva vides y cría caracoles para el placer de los gourmets que disfrutan de uno y otro Como las uvas se cultivan de forma ecológica, los caracoles se crían en las mejores condiciones de la granja. Sólo hay que llevarlos a casa y disfrutarlos con una buena botella de vino.