Los mejores restaurantes Combloux

¡! Golpe de corazón del obispo. En invierno, nos vamos a planificar, disfrutarás del maravilloso recibimiento que nos reserves por personas encantadoras, nos instalamos en su habitación y estamos en medio de una pista de esquí. Lo único que te queda es calmar, bajar las laderas y volver por la noche los esquís a pie mientras los niños salen de la trineta… en verano, es tan bueno, excepto que se encuentra en los pastos y que todos los paseos se ofrecen frente al Mont Blanc. ¡Es fantástico! Sin embargo, si no has podido reservar una de las seis habitaciones, no dejes de probar el placer de comer en el Pequeño Cuchet. Se instala en la terraza para degustar una cocina con toques asiáticos, llena de frescor y generosas especialidades montañosas. Apreciamos los nems y los woks, la fondue y la crepe con manzanas y vainilla caramelizada. Por la noche, el silencio retumba sobre las montañas y las noches son tan mágicas como los días.

Situado en el corazón de la perla del Mont Blanc, como nos gusta apostar por el pueblo de Combloux, el Rincón Savoyard goza de unas vistas excepcionales. Y se comprende por qué la terraza está tomada de asalto cuando el sol se alza. Las bazas de esquí y los grandes paseos abren el apetito y es con un placer no disimular que se ponga un pie en el interior de este chalé señorial impregnado de serenidad y de efluentes deliciosos. Los taburetes de madera en bruto recubiertos de pieles actúan como una invitación al consuelo antes de fundirse en el mapa. La gastronomía de las montañas, en cabeza de góndola, propone raclette, fondue, tartiflette, vacherin caliente o incluso corteza en el beaufort, morillas y vino amarillo. Pero esta zona savoyard despliega todo su know-how a sorprender también sus papilas con una cocota de gambas y leche de coco acompañada de risotto con cítricos, un magret de pato con higos asados o un cuadrado de cordero con corteza de pan de especias por citar sólo algunos platos. Para estos platos finamente preparados, a veces tendrás que armarte de paciencia, pero qué espera cuando la calidad esté a esa altura. ¡Y arándano sobre el pastel, la carta llena de helados artesanales y postres caseros acabará con la tentación!