LA POYA
Cómo llegar y contactar
El chalet, bien situado en el corazón de la estación, es auténtico, al igual que su nombre que evoca la trashumancia de las vacas en los pastos suizos (La Poya en patois franco-provenzal). En una sala rústica-chic a desear, en mesas elegantemente elaboradas, podrás saborear una cocina con el mismo espíritu, elaborada a partir de productos nobles de calidad: foie gras de pato calado a la manzana y hojas de oro o una cangrevisse decorada con pequeños robos al aire libre en cuelga, bique de crustáceos. A continuación, una langosta cocsa baja temperatura, real de verduras, emulsión topinamásica o del cordero de Escocia cañón con ropa verde, emborrachada de patatas vilipendiadas de zumo de ajo negro. Las carnes son francesas y los productos proceden principalmente de la agricultura local. Se termina con el chocolate en transparencia entre poder y dulzura cremoso chocolate café. El chef Jacky Calvet sirve cocina refinada, elaborada por Johanna y Olivier, que le reciben como gallos de pasta en la Poya.
Opiniones de los miembros sobre LA POYA
Ne pas oublier de réserver car très pris.