LA BRASSERIE DE L’M
Cómo llegar y contactar
El restaurante del hotel de la Cruz Blanca, la cervecería del M, es una auténtica institución en el corazón de Chamonix. Podrás disfrutar de la magnífica y gran terraza, retirada de la calle Joseph Vallot, frente a la cadena del Mont Blanc. Seduce por su situación y su aspecto contemporáneo. Tranquilo frente al macizo del Mont Blanc - gafas de sol obligatorias - se sirve un plato saboyano para el almuerzo, acompañado por una copa de vino de Saboya. Por lo demás, puedes refugiarte en la sala decorada como chalet de alcoba para degustar entre amigos buenos platos de cervecería, como las moldes marinas servidas en forma de sarlon, este generoso altavoz con dos carnes y sal de Guérande, con su hueso de médula asado o una famosa chucrut. También hay buenas parrilladas y las ineludibles especialidades de Saboya, los pormoneros cocidos al vino de Savoie que se sirven con una polenta en el beaufort, sin perder las fundidas (suiza y savoyarda). Pero la calidad y el servicio no siempre están en la cita, a pesar de la magnífica situación.
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