LA MAISON CARRIER
Cómo llegar y contactar
En esta antigua granja alpina del Hameau Albert Ier, la Maison Carrier ha establecido su tradicional restaurante chic con terraza jardín. Una decoración saboyana pero con mesas dispuestas para que pueda almorzar con elegancia. El maître se cuida a sí mismo y sirve una cocina semi-gastronómica de productos locales alpinos, al estilo de antaño. Como este menú "casero", que comienza con un salmón semicocido o ahumado, aceite de avellana y finos rizos, seguido de una gallina de Guinea del día asada y escalfada, espárragos verdes crujientes y tocino campesino acompañado del tradicional gratinado saboyano, y termina con una tarta al estilo de la abuela. Stéphane Gassot, el actual chef, revisa las recetas más populares: cabeza de ternera con salsa de ravigote; quenelles de lucio con salsa de cangrejo de río; risotto piamontés o pierna de cochinillo cocida en heno. Una visita a la bodega muestra el hermoso homenaje a la producción local y transalpina: Savoya, Valais, pero también Valle d'Aosta italiano. A mediodía, los menús son accesibles para todos y permiten disfrutar de una visión de esta bella cocina. El buffet de postres es particularmente generoso! Disfrute de la terraza y el jardín en los días soleados para disfrutar de una vista espectacular! Una dirección muy recomendada por el Futé.
Opiniones de los miembros sobre LA MAISON CARRIER
Accueil excellent dans un veille ferme avec un ambiance chaleureux. Des plats simplement sublime. J'ai pris le menu "Tout cochon", délicieux !
Une très bon carte au vin. A visiter absolument !
J'ai choisi le menu de la maison et été surpris par le premier plat, un boudin noir maison très savoureux. Et surtout le Vré, double plateau de tartes, gâteaux et autres douceurs à volonté, on ferait le voyage rien que pour ce Vré! Belle carte de vins régionaux et classiques. Service stylé et efficace. Prix correct pour un menu du jour, mais on peut y manger pour un budget plus important.