MAISON DE SITE/AUBERGE DES DAUPHINS

El Auberge des Dauphins vivió su apogeo en los años treinta. Maurice Burrus (1882-1959), rico industrial tabaquero, mecenas, coleccionista de arte, filatelista y aficionado a la arqueología, compró el bosque de Saoû en 1924 para abrirlo al turismo verde. Reforestación, mesas de picnic, un camino alrededor del macizo y una posada inspirada en el Gran Trianón de Versalles: ¡el listón estaba muy alto! Inaugurada en 1930, la posada se hizo famosa por sus suntuosas fiestas. El lugar se convirtió en una cita para la burguesía de los negocios, así como para las familias obreras que venían a relajarse al bosque. La Segunda Guerra Mundial puso fin a la explotación de la posada, que entretanto se había convertido en un establecimiento con estrellas Michelin, y comenzó su declive. Hoy, en el sitio departamental del bosque de Saoû, el antiguo Auberge des Dauphins se ha convertido en la casa del sitio ENS (Espace Naturel Sensible départemental de la forêt de Saou), y se ha rehabilitado para acoger al público. En la planta baja, el antiguo salón dorado alberga un restaurante, una zona de información y reunión para los ecoguardas y un gabinete de curiosidades. La primera planta alberga una serie de salas de exposiciones permanentes y temporales sobre el macizo del Saoû, su geología, biodiversidad e historia. Una casa ideal para visitar con toda la familia. En 2025, la exposición "Secretos del bosque" llevará a los visitantes entre bastidores de todos los habitantes del bosque. Paseos temáticos, talleres pedagógicos y actos culturales.