L'ATELIER DES TRUFFES
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El agricultor-productor-transformador-vendedor Damien Froment cultiva trufas Melanosporum. En invierno, puede encargarle trufas frescas por teléfono. Descubra su granja de Pourcier y sus plantaciones de trufas. Incluso puede asistir a una demostración de truficultura, degustar sus aceites de trufa y comprarle trufas en conserva o congeladas. En el contexto del cambio climático, Damien Froment ha plantado olivos de la variedad tanche, la utilizada para el aceite de Nyons. Su aceite está a la venta todos los sábados de verano en la entrada de Jaillance (Die).
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