Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Maurice-Sur-Eygues

La Cave des Coteaux de Saint Maurice es una bodega situada en Saint-Maurice-sur-Eygues, en el departamento de Drôme. Ofrece una amplia selección de vinos y servicios de entrega a domicilio. El terruño de Saint-Maurice, de 800 hectáreas, se compone principalmente de laderas con suelos arcillo-calcáreos cubiertos de guijarros redondeados. Gracias a su situación privilegiada y a su microclima, los viñedos de Saint-Maurice disfrutan de la máxima insolación y rara vez se ven afectados por heladas tardías o nieblas. La Cave des Coteaux de Saint-Maurice se fundó en 1939 y obtuvo la denominación Côtes du Rhône en 1952. En 1964, los vinos de Saint-Maurice fueron reconocidos como Appellation Village Saint-Maurice. En 2014, la bodega de degustación se renovó por completo para acoger mejor a los visitantes.

Las charcuterías venden sus galletas. También puede comprarlas en la fábrica, frente al Mont Ventoux. La familia Bédouin fundó esta empresa en 1833 para producir almendras, lima, huesos de albaricoque y tallos de cereza. En 1997, la empresa se convirtió en una fábrica de galletas que produce navettes, macarrones, croquets, canistrelli... En la actualidad, el mercado gourmet de 300 m² ofrece venta directa de 150 recetas caseras y más de 300 productos locales, entre ellos una selección de vinos regionales, mieles y mermeladas, o en torno a la aceituna de Nyons.

Alain y Philippe Viret elaboran grandes vinos en su bodega catedralicia de piedra del Pont du Gard. Su viñedo no sólo es ecológico, sino que también trabaja en cosmocultura® desde 1990. Se trata de adoptar soluciones para reequilibrar, revitalizar y salvaguardar el equilibrio vital y los ecosistemas. Para ir aún más lejos, los dos hermanos están trabajando en la reintroducción de los vinos en ánfora. Podrá beneficiarse de una presentación de la cosmocultura® y de la vinificación en ánforas de arcilla, o incluso participar en una jornada de vendimia.