Gastronomía especialidades locales y vinos Montoison

Henry, Marcel, Joseph, Patrick, Louis y Emma... Ahora, la quinta generación está al frente de la Huilerie Richard. La familia Richard procesa aceitunas desde 1885. Al principio, Henry Richard prensaba sus aceitunas en Mollans-sur-Ouvèze antes de entregar el aceite a sus clientes en un carro tirado por mulas. La primera almazara de Nyons se inauguró en 1922. Luego vino el traslado a Aouste-sur-Sye en 1958 y, por último, la inauguración de la nueva almazara de Montoison, dedicada a las nueces y la colza, en 2006, con su tienda de venta directa. Una tienda en las afueras de una fábrica de producción es una opción muy popular. En cuanto al saber hacer y los rigurosos métodos de extracción utilizados para producir los aceites, no han cambiado desde hace 140 años. En la actualidad, la empresa Richard cuenta con 19 camionerías, 10 tiendas y 4 almazaras. La tienda contigua a la almazara de Nyons cuenta con fieles seguidores, y la nueva tiendecita de Aouste-sur-Sye, en su bonita casa de piedra, ha encontrado rápidamente su clientela. Además del aceite de oliva, estrella ancestral, y sus derivados, la empresa ha ampliado su gama con aceites de nuez, avellana, colza, sésamo y semillas de calabaza, así como una gama ecológica en constante expansión, todo ello disponible en sus tiendas y en línea. A ello se añaden productos cosméticos y gourmet. Las boutiques Richard's ofrecen una gama de productos reconfortantes. Para algo un poco fuera de lo común, tome asiento en el bar de aceites y atrévase con una cata