Productores de aceite de oliva Mirabel-Aux-Baronnies

Esta finca pertenece a la misma familia desde hace seis generaciones. Hace un siglo, el trigo era el cultivo principal. Luego los cultivos se diversificaron. Hoy en día, olivares, viñedos, huertos y hortalizas ocupan las tierras. El Domaine des Arches ofrece una amplia gama de frutas y verduras, sin olvidar el aceite de Nyons, las aceitunas de mesa, los zumos de frutas, las mermeladas y los vinos de Côtes-du-Rhône, todo ello disponible directamente en la pequeña tienda de carretera situada junto a la granja.

René Bayle se hizo cargo de la empresa familiar en 1995. Con sus 500 olivos, cultivados con métodos de agricultura sostenible, produce tres aceites: un Nyons DOP, 1 monovarietal de tanche y 1 monovarietal de fruité vert verdale. A su almazara acuden continuamente entre 500 y 600 proveedores. A partir de 200 kg, pueden llevarse su propio aceite. El plus de la almazara: se calienta íntegramente con residuos de hueso de aceituna.

Violaine y Pierre Trollat llevan once generaciones cultivando los olivos de la finca familiar desde 1978. Son 4 hectáreas y casi mil árboles. Los Trollat también han ampliado su plantación añadiendo casi 950 olivos jóvenes. Los frutos, cosechados en diciembre y enero, se utilizan para elaborar aceitunas de mesa DOP Nyons (saladas con sal de Guérande), aceite DOP Nyons y tapenade. No dude en venir a visitarnos