LA FERME DES VOLONTEUX
Cómo llegar y contactar
La palabra "audaz", que es el de este barrio a orillas de la D 538 entre Montmeyran y Beaumont-lès-Valencia, significa "lleno de buena voluntad". Fue utilizado en particular por Jean Giono en su novela que mi alegría sigue siendo. Y esos productores y ganaderos muy… voluntarios habrían preferido sin duda, en su iniciativa de valorización y protección del territorio, al inmenso escritor, también a un hombre con orígenes y escritos rurales. Desde 2011, estos "hombres de buena voluntad" (para recoger también el título de una serie literaria de Jules Romanos) han conseguido crear un lugar, pero también una forma de producir y vender respetando la fauna, la flora y la tierra. Agrupados en Scop (Sociedad cooperativa y participativa poniendo en común los medios de producción), permiten abastecerse cada día con productos mayoritariamente orgánicos: frutas y verduras, carne (cerdo, buey, pollo, cordero…), lecheras (leche, mantequilla, queso, crema, yogures…). La tienda también propone todo tipo de alimentos: platos preparados en la granja, pan, cervezas, vinos, miel, galletas, mermeladas, harinas, e incluso cosméticos. Pero no hay sólo ventas: nuestros valerosos campesinos crearon "Croque campos", que permiten comprar una cesta de comida con un plato del día. Hay para todos los gustos, a pequeño precio. Por último, la estructura bien llamada "Las verduras con ruedas" permite las entregas a domicilio. Todo el mundo tiene su cuenta en este Eden donde los caballos sustituyen a los tractores y donde las maricinas y las abejas son más fuertes que los fertilizantes. Un jardín extraordinario que habría cargado a Charles Trenet.
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