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Revitalizante, regeneradora, fortificante, la leche puede consumirse sin necesidad de ser pasteurizada o esterilizada. Con una vida útil corta (de 3 a 4 días), se puede congelar. Los hermosos burros de la región de Albon, acompañados de sus potros, disponen de 20 hectáreas de praderas naturales y 17 hectáreas de cereales. Patrick Vallet tiene la autorización de agricultura ecológica desde 2009. También se presenta en forma de jabones y cosméticos gracias a Lucile, su hija, que ha creado su propia marca, LUL'ANE. Lo suficiente como para que la piel de un bebé.