CHÈVRERIE DE CHOMAISE

No confundir la cuajada-dulce de Saint-Felicien, marca local presentada ardeza, con otro primo, producido en Isère este, el santo felicitado por la leche de vaca originaria del país del Santo Marachlino. La Cuajada Dulce de Saint-Felicien, producida en el corazón del Ardèche verde por la familia Fourel -hoy son Jean-Michel y Rolande que están en el estrado-es un queso de cabra en caliente, cremoso, unívoco en el interior, combinando dulzura y autenticidad. ¡Rara y adictivo! El GAEC Fourel también ofrece tumbas de picodon que se encuentran junto a las cuajadas dulces en los mercados de Annonay, de… ¡Saint-Felicien (Ardèche!) o Quintenas y, por supuesto, en venta directa a la granja. Detengámonos y hagan sus compras para que pueda ser mejor.