DOMAINE COURSODON

Una calidad que no engaña desde hace 4 generaciones. Pierre ha reanudado la antorcha desde 1980 y ha estado asociado con su hijo Jerome desde 2000, sus cuvadas de San José están regularmente premiadas y citadas. Una reputación construida sobre los conocimientos y el arte de vinificación. Su santo joseph blanco, fermentación en tanque email o inox, es muy frutal, grasoso y agradable (envejecimiento de 2 a 3 años). La cuvada, fermentación en barriles de roble da vinos nerviosos y ricos (envejecimiento de 4 ó 5 años). En cuanto al Santo José Rojo, alto en barriles de roble, es un vino tannico en su juventud que se mezcla con el tiempo. El Paradis Saint-Pierre y el Olivaie, procedentes de antiguas vides, son vinos más cortos y más finos que hay que esperar.