CASTANEA

Desde la Edad Media, los castaños se cultivaban en las laderas de la Ardèche. Y se forjó un vínculo inseparable entre los habitantes de la Ardèche y esta fruta que se convirtió en la base de su alimentación. A lo largo de los siglos, el castaño ha marcado la historia económica, social y cultural de la Ardèche. Hoy en día, la Ardèche proporciona la mitad de la producción nacional de castañas. Para rendirle homenaje, el antiguo museo de la castaña de Joyeuse se ha renovado. Este espacio dedicado a la castaña de Ardèche, inaugurado en 2018, está instalado en un antiguo colegio del siglo XVII, en el corazón de la ciudad medieval de Joyeuse, e invita a descubrir el árbol del pan, la evolución a través de los tiempos de las técnicas de explotación y uso del castañar y sus frutos. En el pasado, desde el ataúd hasta la cuna, todo era de madera de castaño. ¿Qué hay de nuevo en comparación con el antiguo museo? Locales renovados y una nueva exposición. Conocerá la historia del cultivo de la castaña, que ha alimentado a generaciones de arduinos. Además, hay una bonita tienda con la etiqueta "Goûtez l'Ardèche", donde podrá abastecerse de productos locales y artesanales. Por supuesto, se honra a la castaña DOP de Ardèche. Y a ti, ¿cómo te gustan las castañas? ¿Asado, en marron glacé, en mermelada o crema, en harina para repostería o en el jugo del pavo? También puede abastecerse de otros productos gourmet de productores agrícolas, a menudo ecológicos.