QUAI 808
Cómo llegar y contactar
Dirección con terraza en Guilherand-Granges que prepara pescado, carnes asadas, verduras y postres.
Cruzamos el Ródano para instalarnos en el lado de Ardèche en una agradable terraza junto al río. En el plato, es una farandula divina. Butternut confitado, mousse ligera de rábano picante, brotes de rábano; filete de perca del lago Leman, sifón de abadejo ahumado, mousseline de judías negras, alcachofas asadas con limón confitado; ceviche de camarones con cebollino, cereales con sabor ahumado, semillas de amaranto negro ; canónigo de cordero asado al corazón, chorizo en polvo, crema de polenta de leche de soja e hinojo confitado con aceitunas; ganache de chocolate y regaliz con flor de sal, galleta de cítricos, helado de avellana; pastel de limón, merengue ácido, helado de tomillo, etc.
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