GEORGES BLANC
Cómo llegar y contactar
En Georges Blanc's, la cocina encuentra sus cartas de nobleza en las creaciones de un chef inspirado en los productos locales.
Georges Blanc es la encarnación de Bresse. Uno de esos cocineros míticos (tres estrellas desde 1981) que han contribuido a hacer de la cocina un arte reconocido no solo por los expertos, sino también por el público en general. Georges Blanc es el restaurante, hoy deberíamos decir los restaurantes, de Vonnas. Es gastronomía de alta calidad en todo su esplendor en un marco magistral que combina el clasicismo puro con toques de modernidad.
El chef, que está apegado a sus orígenes —la familia Blanc acoge gente en Vonnas desde 1872—, ha sabido mantener la tradición familiar aportando su saber hacer actual. Sus creaciones razonadas constituyen un menú en el que no faltan los platos de autor en torno a los mejores productos de temporada: la lubina salvaje a la marinera con hierbas y especias; la emblemática pularda Bresse con salsa de champán acompañada de las famosas crepes vonnassiennes, cuya receta es heredada de la tatarabuela. Por no mencionar el resto de placeres de temporada asociados siempre a grandes productos. Las delicias no tienen edad y los placeres no esperan. Una gran casa que está entre nuestras favoritas.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre GEORGES BLANC
Accueil et service impeccable.
A faire au moins une fois dans sa vie car les prix sont élevés
Le passage de monsieur Georges Blanc à chaque table pour nous saluer est très agréable.
Une expérience à tenter pourquoi pas pour une grande occasion.