LE REFUGE DE L'ERMITE
Cómo llegar y contactar
Bonita casa con terraza en Saint-Rambert-en-Bugey con habitaciones renovadas y una zona de estar.
En una casa bonita, las habitaciones remodeladas se benefician para algunos de ellos de una agradable zona de estar y un baño con ducha o bañera. En cuanto al restaurante, el chef David Muller, que ha dejado su huella en grandes casas como Georges Blanc, nos deleita con sus revisitados platos bugistas, como la mousse de castañas con pechuga ahumada y una farandole de sot-l'y-laisse en el jugo con juliana de trufas. Pero también ancas de rana frescas - la gran especialidad de la casa para ser disfrutada en porciones según tu apetito (¿tendrás éxito en la versión Challenge de 720 g?) -, pollo a la crema de Bresse con setas de morilla, así como la delicia del ermitaño (pastel de chocolate derretido con helado de vainilla y mermelada de leche). En verano, noches de guinguillas en la gran terraza. El invierno se dedica más bien a las tardes de ramekin, el queso local.
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