2024

AU PLATEAU GOURMAND

Tripier
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Cabeza de ternera, pies y paquetes, gras-doble, riñones, lengua conocen un éxito cierto, especialmente en el mercado de Bourg-en-Bresse, los miércoles y los sábados. Charcutier, también propone canguro, anacimlette y otros cívicos. El establecimiento también dispone de servicio de recepción y bodas. Además, ha desarrollado con Artisans du Monde, Les Saveurs de Equitable, un conjunto de recetas a partir de productos locales, justos y/o biológicos. Estos platos, por encargo a partir de seis personas o en servicio de socorro, se sirven con un mínimo de vajilla y chapas desechables. Para organizar una comida o una recepción responsable.

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