Restaurant des Dombes

Cuando la belleza de un paraje natural excepcional, Dombes, es superado por las delicias de un restaurante excepcional, no hay que dudar y debe reservar su mesa en el Restaurant des Dombes. Saint-André-le-Bouchoux, un pueblo típico en medio de los estanques, ofrece un pequeño rincón paradisíaco que se puede disfrutar en cualquier época del año. En verano, es un placer instalarse en la magnífica terraza que se abre a este remanso de paz. Si el tiempo no es tan agradable, una hermosa terraza de cristal vigila el exterior, mientras que el comedor presenta una decoración acogedora con un aire contemporáneo. La calidez la refuerza la siempre alegre y sonriente acogida de Jérôme y Stéphanie, sus encantadores propietarios que cuidan el ánimo de sus anfitriones. Es bueno a todos los niveles y, especialmente, a la hora de elaborar los platos de la región. En la cocina, el apasionado chef selecciona los mejores productos de la región para componer platos de gran tradición. Empezando por las ranas frescas salteadas como en Dombes, el pescado de Dombes (en concreto, un excelente trabajo con la carpa) y el ave de corral con crema; así como también el tartar de salmón fresco, fuagrás de pato casero en terrina o el hígado de ternera con frambuesa y vinagre de boletus. Entre los postres caseros sobresale el helado de turrón con forma de seta. La carta de vinos está en perfecta armonía. Posibilidad de acoger a grupos y organizar recepciones y eventos privados o profesionales de hasta 120 personas. Es un restaurante que ofrece una suma de placeres únicos 100 % recomendado.