LA MARELLE

Según los humores del chef, los ingresos varían… y los estancias también. En este restaurante de Peronnas puedes aprender los rudimentos y los secretos mejor guardados de la cocina japonesa, trufas, crustáceos o… platos provenzales. El foie gras es regularmente el honor aquí, en otoño, para que puedas preparar lo mejor del pato para tus comensales con ocasión de las fiestas de fin de año. Aquí hay trucos, pero también un mango para llevar a tu casa una vez terminado el curso.