CHÂTEAU LA VERRERIE
Productor de vino pero también de aceite de oliva, Château La Verrerie recibe la autorización en AOC Aceite de Provence en 2008 para su aceite de oliva extra virgen y 2010 marca el primer año de conversión del conjunto del dominio (viñedo y olivar) en agricultura ecológica. Aglandau y la Picholine son las 2 variedades de olivos cultivados en las 7,5 hectáreas bien surtidas, sureste. El Aglandau por su resistencia al frío (en el Luberon las temperaturas son muy frescas en invierno hasta -10 ° C), es una variedad rústica que da un aceite fuerte y cortado con un sabor de almendra fresca, nueces, alcachofa y hierba recién cortada. La Picholine es una aceituna verde originaria del Gard, el aceite tiene amargura y una picante ligera, caracterizada por aromas de frutas de peñón con notas de heno. Otros productos que encontrarás en el espacio del castillo: una selección de golosinas alrededor de la aceituna, de la trufa negra y, por supuesto, la gama de vinos DOP Luberon del dominio "Espíritu Bastide", "Château La Verrerie", "Grand Deffand" con un nuevo rosado de gastronomía Grand Deffand Rosé 2015, así como el "Viognier" en IGP Vaucluse.
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