Gastronomía especialidades locales y vinos Peypin-D' Agudas

Los viticultores Michel, Karine y su hija Lisa dirigen esta finca familiar de 30 hectáreas, que produce vinos AOP Luberon e IGP Méditerranée en 3 colores: tinto, rosado y blanco. Todavía no tienen bodega abierta al público, pero puede venir a degustar sus vinos con cita previa. También puede descubrir sus cosechas a domicilio mediante entrega a domicilio, en el mercado nocturno de verano de La Motte d'Aigues de junio a finales de agosto, o en algunos de los restaurantes locales. Con las certificaciones Agri Confiance y HVE, la finca se encuentra en el centro de una agricultura sostenible y de conservación de la biodiversidad.

Dirigida por Ludovis Blairon, enólogo a menudo reconocido como uno de los pioneros de los vinos naturales en la región de Luberon, la finca Campagne Sarrière cuenta con casi 10 hectáreas de viñedo. Comprometido con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, a veces con tratamientos biodinámicos, Ludovic adopta un enfoque poco intervencionista en la bodega, favoreciendo una vinificación lo más natural posible, con un mínimo de añadidos. Su gama de vinos es lo suficientemente variada como para satisfacer todos los paladares, incluyendo 2 blancos, 3 tintos y 1 rosado, todos con mucho carácter, a los que a veces se suman cuvées de corta duración.