Deliciosas pizzas al horno de leña que siguen las estaciones o juegan la carta local en Pertuis.
Pizzas Richard's, es casi una institución en Pertuis y siempre lo ha sido! Nos detenemos allí al final del día, durante la semana cuando tenemos prisa y el fin de semana cuando volvemos de una excursión y no tenemos ganas de cocinar. Se cocinan sobre un fuego de leña, la masa es crujiente y los generosos rellenos siguen las estaciones o juegan la carta de los terruños: Saboya, Sicilia, Andalucía, Córcega, País, Bosque... Obviamente, el Pertuisienne es una de las sugerencias (crema, mozzarella, queso emmental, carne, chalotas y patatas Pertuis), equilibrado con el Provençale (crema, queso de cabra, tapenade y aceite de oliva). Es mejor ordenar de antemano.
Merci pour la bière !