DOMAINE OLEICOLE DE BELUGUE
Aceite de oliva
2024
Recomendado
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2024
Al ser mutado en el sur, Dominique Rocher, técnico agrícola de formación, se enamoró del olivo. El Mosellan se ha tomado en el juego y decide una jubilación activa para rehabilitar olivos en el abandono de 8 hectáreas de tierra en parancas abandonadas, en los estribos del monte Ventoux, en Malemort-du-Comtat (250 m de altitud). Un trabajo colosal que ahora tiene sus frutos: con sus árboles procedentes de la variedad local verdale de Carpentras, cultivados en agricultura ecológica, Dominique Roca produce un aceite AOC Provenza de frutales verde, que ha desbordado este año la medalla dorada en el concurso de los aceites de oliva de Nyons.
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