Los mejores productores locales El Bastidonne

La finca pertenece a su familia desde el siglo ^XVIII, pero fue en la década de 2000 cuando Jean-Louis Joseph plantó las 7 hectáreas de su olivar. La producción aumentará con los años. Por el momento, el Sr. Joseph se especializa en un aceite a la antigua, muy dulce, que lleva la etiqueta AOC Provence fruité noir para aceitunas maduradas. Los frutos proceden de las variedades aglandau, salonenque, bouteillan y cayon, se recogen a mano de forma tradicional y se trituran en las muelas de granito del molino de Grand Réal, situado a 1 km de distancia.

El Moulin du Grand Réal es un molino de aceite tradicional, y durante su visita podrá ver la piedra de molino de granito, los scourtins y las dos prensas hidráulicas. Las aceitunas cosechadas en la finca se trituran de noviembre a diciembre para obtener un aceite con la etiqueta A.O.C., certificado como ecológico. El aceite de la almazara, así como todos los productos agrícolas cultivados directamente o producidos por el Grand Réal (verduras de temporada, queso de cabra, etc.) se venden en la tienda de la ESAT. También se sirven en la posada. Frescura garantizada.