Gastronomía especialidades locales y vinos Goult

Aureto es la explotación vitícola del Relais & Châteaux de 5 estrellas Coquillade Village. Las 36 hectáreas de viñedos se cultivan con métodos de agricultura integrada para producir AOP Ventoux y AOP Luberon. La bodega, equipada con una sala de cubas de acero inoxidable y una sala de barricas, permite elaborar el vino en las mejores condiciones. La calidad de los vinos es el objetivo primordial de la explotación, lo que se refleja en las numerosas medallas y menciones en las mejores guías de vinos. La bodega de degustación es un lugar ideal para descubrir las cuvées, que llevan el nombre del viento (Autan, Tramontane, Maestrale...).

La bodega ha estado en la aldea desde su creación en 1925 y es excelente. Su viñedo está situado al sur de la denominación Ventoux y al sureste en los municipios de Goult, Gordes, Joucas, Roussillon... El equipo de gestión es dinámico y busca constantemente la innovación. Probamos los vinos, nos gusta el Ventoux blanco "Aubépine" en las mesas de verano. También aprovechamos la oportunidad para elegir algunos productos regionales: tapenade, vinagre, sal. La acogida es siempre cálida, por lo que ha sido premiada con el más alto nivel en la Carta de Calidad de Caveau Inter-Rhône "Accueil Caveau Inter-Rhône".

Marie y François Grégoire son unos apasionados criadores de cabras y fabricantes de queso. Sus quesos son maravillosos. Trabajan orgánicamente, hacen su propio forraje y cereales para asegurarse de que su ganado reciba un alimento de calidad. Ofrecen todo tipo de quesos, desde frescos a secos, a la antigua y a los grandes tomates, pero también yogures. Se pueden encontrar en el mercado de los agricultores en Coustellet los domingos y en Lourmarin los viernes. Sus productos están a la venta en la granja. ¡No dudes en ir a conocerlos!