LUDOVIC RIVERA TRAITEUR
Cómo llegar y contactar
Ludovic Rivera, chef del restaurante de L'Horloge en Cucuron, ofrece un servicio de conserjería para sus recepciones, pequeños cócteles, cenas sentadas o comidas de seminarios. De la casa que sale de la corriente de las tarjetas de tratamiento con platos llenos de sabores y de consonancias provenzales. Hemos presentado algunas sugerencias estacionales que sirve en su mesa: terrina de verduras con aceite de lavanda, pissaladero de lobo de mar, ragú de rapo, infusión de tocino, gnocchis casa, navarin de cordero y perfecto helado o macarrones (de hecho, de todos los colores: violeta, frambuesa, pistache…). Incluso en sus fórmulas gastronómicas, las puestas en la boca están trabajadas: crujientes de cristales y patatas, fajitas con magret de pato, pastel chocolate con leche de almendra. Un servicio a medida atractiva que puede resultar útil si te encuentras con la comunidad del país de Aix en los alrededores de Pertuis, incluso en la región aixoise a partir de unos veinte cubiertos.
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