ÉCOLE HÔTELIÈRE
Creada en 1968, se ha forjado una sólida reputación de eficiencia y excelencia, en un sector en constante evolución. Así, con 2 talleres de pastelería, 4 cocinas y un bar pedagógico, una heladería, la escuela hotelera cuenta con infraestructuras modernas necesarias para el progreso de los estudiantes. También dispone de dos restaurantes pedagógicos (una brasserie y un restaurante gastronómico) en los que los clientes pueden probar los logros de los jóvenes en los hornos, de lunes a viernes (previa reserva). Forma parte de la restauración y de la hostelería: cocina, sala, somobería, jefe de categoría, acogida… propone una selección de 19 programas de formación profesional que combinan teoría y práctica, desde CAP al Master (el todo nuevo Master In Hospitality Management, en asociación con el University College de Birmingham), en formación inicial y en alternancia. Los cerca de 1000 alumnos (50% de ellos en aprendizaje) se benefician de la experiencia y del asesoramiento sabio de los 70 profesores y oradores. El establecimiento, fuerte de su fama, ofrece a sus alumnos estancias en estructuras de calidad en Francia y en el extranjero. El título expedido es un sésamo que abre las puertas de las profesiones enseñadas. No hay desempleados entre los alumnos de la escuela hotelera.
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