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2024
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Restaurante que ofrece una cocina clara, sin estridencias y perfectamente equilibrada.
Mathieu Desmaret es uno de los restaurantes con estrella de Avignon. Este joven chef de talento ofrece una cocina refinada, perfectamente equilibrada y que va a lo esencial. Sólo productos muy bellos y creaciones acordes con el mercado: vieiras, remolacha, cilantro y limón Mano de Buda, rape cocido con hueso y buñuelo de salvia, mollejas crujientes con jugo agridulce, escarola estofada y mermelada de mandarina a la plancha, castaña del Mont Blanc y grosella negra. Llega el plato, magnífico, un entorno elegante y refinado. Se recomienda reservar
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Opiniones de los miembros sobre POLLEN
4.9/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Bravo à toute l'équipe de la salle à manger et de la cuisine.