LE PORC DU MONT VENTOUX
Charcutería
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¿Conoce las características de esta denominación? El cerdo del Mont Ventoux se cría en semilibertad en la meseta de Sault, a una altitud de entre 800 y 1.000 metros, en un radio de unos 50 km. Gracias a una dieta compuesta exclusivamente por cereales y legumbres y a un entorno preservado y natural, produce una carne sabrosa. El clima y el saber hacer de los ganaderos han hecho famosa su charcutería desde hace más de un siglo. Hoy en día son pocos los productores que pueden reclamar este apelativo.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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