Administraciones y servicios Les Arcs Sur Argens

Cifras principales Vinos de Provence 2009/2010: Superficie: 26.890 ha, Producción: 162 millones de botellas, 74,3% para las costas de la Provenza, 16% para los cotillos de aix-de-en-Provence, 9,7% para los coteaux-varois-en-Provence. Volumen: 1.217.800 hl, rosado: 88%, rojo: 9%, blanco: 3 %. El sector vitícola comprenderá: 608 productores (546 bodegas especiales y 62 bodegas cooperativas), 72 empresas comerciales. Es un mosaico de terrés y sabores: el viñedo provenzal corre por el oeste, en casi 200 km, de los Alpilles hasta el macizo del Estérel. Situadas principalmente en los departamentos de Var y Bouches-du-Rhône con un enclave en los Alpes Marítimos, las denominaciones costeras-de-Provence, coteaux-d'en Provence, y coteaux-var-Provence, producen vinos de gran diversidad aromática. con acentos muy diferentes pero con todo el carácter solar del clima mediterráneo. Una variedad de célebres cepas: en Provenza, a la variedad del relieve y del clima se corresponden con una amplia gama de vides. Más de una docena entra regularmente en la elaboración de vinos de denominaciones de origen de la Provenza. Algunos de ellos constituyen una base que encontramos en la mayoría de los viñedos de la región, mientras que otros son más específicos de algunas denominaciones. El inimitable rosado-de-provenza: la luz, los colores, los aromas, los sabores son el reflejo del arte de vivir en Provenza, tierra de predilección del rosado… El rosado es un arte inimitable que los vinicultores provenzales cultivan con pasión. Un vestido tierno, claro y cristalino, una nariz delicada, seca y frutal hace del rosado un momento de convivencia intenso: encuentros improvisados, descubrimiento, alianza con los ingresos provenzales o las cocinas del mundo, el rosado está en sintonía con la aparición de nuevos estilo de vida.