LE RELAIS DES MAURES
Hotel-restaurante en Rayol-Canadel-sur-Mer que ofrece cocina casera tradicional y mediterránea.
Catherine y Didier Carlier le dan la bienvenida a su establecimiento, donde el hotel se renovó por completo en 2017 y el restaurante en 2018. La pensión, fundada hace 140 años, ha experimentado varios cambios y ahora es un gran éxito gracias a la cocina casera mediterránea tradicional del chef Didier, que incluye terrina de cabracho y salmonete al aïoli, caillette provençale, pulpo mediterráneo a la plancha, arroz rojo de Camarga y jugo de bullabesa, vacherin con albaricoques locales y vainilla bourbon, sirope de hinojo crudo y absenta... Habitaciones sencillas y acogedoras con vistas al mar en la 1ª y2ª planta le esperan, por si desea hacer una parada.