La Roquebrussanne

Esta explotación familiar recibe su nombre de una importante explotación vitícola erigida por los romanos, como demuestran los vestigios de la "Villa du Loou" que se puede ver en el camino. Los viñedos, plantado de uno solo, clasificado en denominación de origen controlada Coteaux-varois-en-Provence, se extiende sobre 60 hectáreas. El ámbito, que practica la agricultura ecológica, produce siete cuvadas en los 3 colores, entre ellos el rojo Vieux Vignes, un vino de gama alta de muy buena calidad.

La finca de la Rosa de los Vents es una de las más importantes de la región. Etendu de viñas en DOP condesa-var-var-Provence-en-Provence, el viñedo se planea en la meseta argilo-calcárea de la Issole, a una altitud media de 360 m. Certificada agricultura ecológica desde 2000, fabrica vinos regularmente premiados en los más prestigiosos concursos. No te pierdas la cuvada "Señor de Broussan" en los tres colores; en rojo, es fruto de un ensamblaje de syrah, cabernet sauvignon y cariñano, y se crió en barrico durante diez a doce meses. La cuvada "Le Jas d'Emilien", por su parte, procede de un viñedo explotado en el municipio de Taradeau: está clasificada en DOP litoral de Provence.

El aficionado sabio descubre al llegar a una magnífica granja del siglo XVIII, antiguo relevo de charreses que en aquel momento aseguraba el transporte del hielo procedente de glaciares de Fontfreja. Hoy en día, en la viticultura, el terreno, conducido por Bernard Campenio, propone a la degustación una paleta de coteaux-varés interesante, con especial referencia a la Odyssée.