DOMAINE ASPRAS
leer másSituada en Correns, elprimer pueblo ecológico de Francia, la finca de la familia Latz abarca 32 hectáreas de viñedos con una edad media de 17 años. Certificados por Ecocert desde 1995, los vinos ecológicos respetan la biodiversidad medioambiental. La finca se compone de varios tipos de suelo, una complejidad que nos permite ofrecer tres cuvées en los tres colores, Licorne en Côtes de Provence AOP, Les Trois Frères en Côtes de Provence AOP y A Lisa en Vin de Pays du Var IGP. La cuvée "Si, fines bulles rosé" también se vinifica según el método tradicional.
DOMAINE SAINT-ANDRIEU
leer másCulminando a 380 metros de altitud, este territorio de 600 hectáreas, que incluye cerca de 9 hectáreas de olivos y 31 hectáreas de vides, se beneficia de 3 manantiales de agua natural que abastecen la finca, que se extiende por las dos denominaciones, coteaux-varois-en-provence y côtes-de-provence. Los vinos están disponibles en tres colores, blanco, rosado y tinto, y se elaboran con las variedades de uva tradicionales de la Provenza, syrah, garnacha, cinsault y rolle. La finca también produce y vende su aceite de oliva virgen extra, extraído tras el prensado en frío.