GRAIN DE SEL
Provenza
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Dirección con terraza en Cogolin que ofrece cocina tradicional, provenzal, de mercado y de temporada.
Julien Mouret, en su pequeña cocina abierta, y Émilie Geisler, en el comedor de 20 plazas y en la terraza, siguen seduciendo con la calidad de su trabajo. Ella por su sonriente acogida y su profesionalidad y él por su cocina tradicional provenzal que cambia según el mercado y las estaciones, gazpacho de tomates confitados y sorbete de aceite de oliva, vieiras asadas, puré de chirivía con trufa negra, pintada Label Rouge cocinada a baja temperatura, verduras glaseadas, col de chocolate, pera caramelizada y helado de turrón...
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Opiniones de los miembros sobre GRAIN DE SEL
4.7/5
31 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les plats sont aussi beaux que bons, une explosion de saveurs en bouche. C'est réussi, merci !
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