Resultados Restaurante de cocina francesa Aups

LA TRUFFE

Cocina francesa • €€

4.7/5

• 28 opinión

Cerrado - Abierto a 12h00 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

10-12, rue du Maréchal-Foch, 83630Aups, Francia

•

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04.94.67.02.41

2024

Recomendado

• 2024

La pasión, la creatividad y la técnica impulsan al chef Sébastien Gaillard, que ofrece una cocina basada en productos de temporada.

Habitual de los Petit futé, el chef Sébastien Gaillard (maestro restaurador, discípulo de Auguste Escoffier, toques blanches) da prioridad a los productos de temporada. Este chef de origen argentino, que trabaja en familia, se guía por la pasión y la técnica. Por ejemplo: espárragos de Provenza, cerdo negro de Bigorre, queso pecorino, vinagreta de remolacha y concentrado de finas hierbas. El diamante negro está presente todo el año(Melanosporum en invierno, trufa argentina en verano). Novedad de este año: un menú 100% vegetal en tres o cinco platos.

Horarios de apertura

Lunes

Cerrado

Martes

Cerrado

Miércoles

12:00 - 14:00

Jueves

12:00 - 14:00

Viernes

12:00 - 14:00 y 19:30 - 21:30

Sábado

12:00 - 14:00 y 19:30 - 21:30

Domingo

12:00 - 14:00

Servicios

Accesible en silla de ruedas
Accesible para personas con movilidad reducida

Quiénes somos "LA TRUFFE"
Para más información

Información y horarios en LA TRUFFE

Abierto todo el año. Se recomienda reservar. Vino por copas. Se admiten grupos (hasta 28 personas). Terraza. Aparcamiento público a 50 metros.

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Opiniones de los miembros sobre LA TRUFFE

4.7/5

28 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Ordenar por..:

Anthony fortunato

Visitado en agosto 2023

Une expérience culinaire génial autour de la truffe. Je recommande les yeux fermés.

philippe rolland

Visitado en agosto 2023

Mais quels délices... Des mises en bouche aux desserts, les plats se succèdent, offrants des mélanges saveurs incroyables et raffinées. Un grand voyage gustatif assuré. Même les petits plus offerts, entre les plats principaux, sont surprenants. Et un grand merci pour votre gentillesse. Nous conseillons à tous de venir se régaler chez vous. Et nous ne manquerons pas de revenir !

Maëlle

Visitado en agosto 2023

Excellente découverte, bravo au couple qui gère à la fois une cuisine d’exception et inspirée de leurs voyages, ainsi que le service ! Nous avons choisi le service en 3 temps qui était délicieux de A à Z ! Petit coup de cœur pour le dessert au chocolat à la truffe, au départ c’est perturbant d’avoir du sucré avec de la truffe, mais c’est vraiment très bon !

dellerba eve

Visitado en agosto 2023

Merveilleux moment, des plats fins, réfléchis et surprenant.
La cuisine a tout d'un restaurant étoilé.
Bravo au chef et à la pâtissière, nous reviendrons !