LES TABLES DE GASPARD
Cómo llegar y contactar
Sí, como nosotros, usted hará "qué es bonito" entrando en la sala del restaurante de Virginia y Sébastien. Imagínate una magnífica sala abovedada del siglo XVI, una antigua establa para almorzar o cenar con intimidad. A fuerza de mirarla, se olvidaría casi el contenido del plato. Afortunadamente, la señora de la casa nos pone en el buen camino trayendo las creaciones de Sébastien. Alrededor de un producto como el cerdo: la cabeza en la calle, pan asado a la mostaza a la antigua y ensalada crujiente; la sangre: una red cocida en la piel, muselina de aperi bola y aceitunas negras, zumo cortado con aceite virgen; de espaldas de ciervo: una franja gruesa, spaetzels alsacianos con champiñones frescos; para terminar con un excelente chocolate Extra-bitter 64% en tarta mullida, servido con una clementina en almíbar y un sorbete pomelo. ¡Un golpe de corazón garantizado!
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