LA BURGADA
La Bourgade es el corazón del casco antiguo. Descubrirás sus estrechas y estrechas callejuelas, que serpentean entre las austeras y altas fachadas de piedra construidas "en caliente y arena". Algunas de ellas siguen mostrando tortas o viejas puertas a los lintencos de piedra decorados y fechados. Antiguamente país de vino, estas fachadas contienen muchas viejas y bajas puertas, dominando inmensas bodegas. Construidas en varios niveles de bóvedas de tuf, se reía, fermentaba y envejecía aquí unos grandes vinos famosos. Las placas y las fuentes fluyen en los lavabos excavados en la piedra y aplaza un poco este lugar restringido. En apariencia modesta, ha sido necesario realizar esfuerzos desmesurados para llevar el agua -preciosa y rara- hasta el corazón del pueblo desde las fuentes de montaña. Visitar la Bourgade es acercarse al alma del antiguo pueblo, al tiempo que revuelve con su rico pasado. Pero es al mismo tiempo, apreciar los esfuerzos de urbanización y de restauración, que permiten hoy, a la vida desarrollarse en el seno de estos lugares históricos, sin convertirlo únicamente en un pueblo-museo.
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