Gastronomía especialidades locales y vinos Obernai

Esta nueva pastelería tiene mucho que ofrecer. En primer lugar, al entrar, llama la atención el aspecto moderno y despejado de las vitrinas refrigeradas, que muestran la increíble variedad de pasteles que se ofrecen, así como el trabajo especialmente meticuloso que se ha dedicado a la presentación de cada uno de ellos. La acogida es encantadora, sincera y sonriente. Por último, lo que sorprende es el sabor. Aquí se hace hincapié en la pastelería innovadora o en los grandes clásicos, con un pequeño toque personal que marca la diferencia.

¡Hemos estado cultivando vides y haciendo vino en esta finca desde 1732! Unos tres siglos más tarde, es el mismo saber hacer, la misma pasión que impulsa a las nuevas generaciones: aquí, sin barriles de acero inoxidable ni tapones de rosca, insistimos en el respeto de las prácticas ancestrales. Robert Blanck también es un seguidor de la agricultura responsable y respetuosa con el medio ambiente (etiqueta Terra Vitis y certificado HVE). Hermosos terruños, el Schenkenberg por supuesto, pero también otros lugares de interés para el cultivo de la vid, permiten a la finca ofrecer cuvées que reflejan la tipicidad de sus terruños. Tómese el tiempo de visitar la bodega compuesta por imponentes barricas de roble, es la ocasión de descubrir algunas cuvées como la Riesling Coteaux d'Obernai Vieilles Vignes, la Crémant d'Alsace Rosé o la Pinot Noir Rouge d'Ottrott. A la entrada de la finca, la Boutique du Vigneron le permite comprar los vinos de la finca así como muchos productos locales.

Auténtica institución alsaciana desde 1850, la destilería Lehmann continúa una tradición de excelencia que le ha valido la etiqueta "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Empresa del Patrimonio Vivo). Enclavada en Obernai, esta destilería familiar produce exquisitos aguardientes, licores y el famoso "Whisky Elsass". Es la destilería más antigua de Alsacia y ofrece visitas guiadas y degustaciones de los grandes clásicos de la región, como el Williams Pear, el Mirabelle plum y el Marc de Gewurztraminer. Es una actividad ideal para los amantes de los espirituosos con carácter.

Esta panadería ofrece una gran variedad de tentadores productos, como rosquillas caseras, cruasanes de almendra, galettes des rois y mucho más. Los clientes pueden aprovechar servicios como la comida para llevar y la entrega a domicilio, pero no es posible comer en el establecimiento.

A la cabeza del dominio Seilly desde 1990, Marc diversifica las producciones de su dominio familiar nacido en 1865. Los Vendanges Tarves y la selección de Granos Nobles se encuentran entre los más populares. Delicados y refinados, estos cuvatos sabrán convencer a los conocedores e incluso a los más reacios. El vino del Pistolet es una exclusividad del dominio Seilly. Nació gracias a la visita del Emperador Ferdinand I en 1562, asombrado por la reacción del Primer Magistrado de Obernai, que le negó los mejores vinos entonces destinados exclusivamente a los habitantes de la ciudad. El Emperador le hizo un regalo de una pistola pidiendo que "volviera a ser más descarado que él, si fuera posible encontrar uno". Todas las botellas están disponibles para la venta en la tienda y Marc te hará visitar con placer su sótano para admirar los imponentes azotes de roble. Y el más pequeño es que las producciones se hacen respetando el medio ambiente mediante una cultura ecológica y un tratamiento respetuoso con la vid.

Bienvenido a la destilería más antigua de Alsacia Fundada en 1850 por Joesph Lehmann, ha sido galardonada con la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant por su excelente saber hacer. Sus aguardientes son famosos, al igual que su gama de Whisky Elsass Single Malt (certificado IGP), y son premiados regularmente en el Concours Général Agricole de París. Visita de la destilería y degustación con cita previa para grupos de más de 15 personas, espacio de venta in situ y tienda en línea.

Desde 2014, Guillaume Jacquin ha deleitado a los amantes de los vinos finos de Alsacia y otros lugares. Este hábil comerciante de vinos le da la bienvenida en un hermoso y luminoso espacio situado justo a la entrada del centro histórico de Obernai. Selecciona apasionadamente vinos locales de una amplia gama de denominaciones y precios. Por ejemplo, un Crémant d'Alsace Chardonnay Brut O del Domaine Rohrer (Mittelbergheim), un Sylvaner L'Indigène 2017 de Bohn (Reichsfeld), un Beaune ^1er Cru red Les Reversées 2017 del Domaine Jean-Claude Rateau (Beaune), o un Côte-Rôtie La Landonne 2013 del Domaine Jean-Michel Guérin (Ampuis).

Además, hay una fina selección de whiskies, ginebras, rones, coñacs y otras bebidas alcohólicas de calidad, así como hermosos accesorios enológicos. ¡Bienvenido y consejo en la cima!

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo, y sin duda la más popular. Con sus 10.000 años de historia, Kronenbourg ha sido capaz de innovar y convertirse en el líder de la producción de cerveza en Francia. Parte de su gama de productos fue etiquetada como Origine France Garantie en 2011.

Historia. La historia de Kronenbourg comenzó en 1664 con un joven cervecero, Jérôme IV Hatt, que abrió la cervecería Le Canon en el corazón de Estrasburgo. En 1850, frente a las frecuentes inundaciones del Il (un importante afluente del Haut-Rhin), Frédéric Guillaume Hatt - sexto de la generación - trasladó la cervecería a Cronenburgo, en las alturas de Estrasburgo. En 1921, la familia Hatt adquirió la Brasserie du Tigre, un prestigioso restaurante, y en esta ocasión lanzó el Tigre Bock, el antepasado de Kronenbourg. Unos meses más tarde, se convirtió en la principal cervecería alsaciana. En 1930, Tigre Bock fue el líder francés. Y fue en 1947 cuando Jérôme Hatt decidió lanzar la marca "Kronenbourg", en referencia al barrio alsaciano en el que se elabora la cerveza. La"k" enfatiza el sonido germánico, sinónimo de calidad. En 1949, la empresa causó sensación al consignar la primera botella tapada en 33 cl y luego en 25 cl. Y ahora lleva una etiqueta roja y blanca a cuadros en homenaje a la bandera de Alsacia. En 1952, lanzó la "1664", la cerveza francesa más vendida en el mundo. En los años siguientes nació la primera lata de cerveza metálica, el six-pack, y en 1969, Kronenbourg abrió una nueva planta de producción en Obernai, Alsacia. En 2008, el grupo Carlsberg adquirió la marca.

Los productos. En 350 años, Kronenbourg ha creado una gama muy amplia de cervezas, incluyendo: Kronenbourg, 1664, Grimbergen, Carlsberg, Skøll y Tourtel Twist.

Empleo. Mientras que Jerome IV Hatt producía entonces 2.500 hectolitros de cerveza al año, la producción anual es de 7 millones de hectolitros. La empresa cuenta con 1.200 empleados.

Para quienes se preocupan por su bienestar y por el medio ambiente, La Source es el lugar ideal para comprar. Los productos naturales y ecológicos son aquí los reyes, desde la alimentación a la higiene, la belleza e incluso los complementos alimenticios. La tienda es muy acogedora, te asesorarán muy bien y todo a precios muy razonables, tanto para ti como para los productores, que reciben un salario justo. Se hace especial hincapié en los productos regionales, así como en el bienestar animal y la independencia.

La asociación Verexal está especializada en arboricultura, con especial atención a la producción de determinadas frutas de pepita (manzana, pera), frutas de hueso (cereza, melocotón, albaricoque, quetsche) y otras frutas sabrosas cultivadas en Alsacia (kiwi, frambuesa). Gracias a este huerto experimental, los productores locales pueden hacer frente a sus retos adoptando un método de producción sensato y respetuoso con la biodiversidad. Si lo desea, puede visitar el huerto y degustar zumos de fruta fresca.

Bienvenido a la tienda de comestibles de Nathalie. Le recibe con una sonrisa y selecciona lo mejor de la región. Frutas y verduras, productos secos a granel, carnes y embutidos, quesos y productos lácteos proceden, en la medida de lo posible, de productores locales, la mayoría ecológicos. Bebidas, cervezas y vinos también están disponibles para complementar sus compras: lo suficiente para preparar una excelente comida de principio a fin. Nathalie estará encantada de aconsejarle y contarle la historia de sus colaboraciones, además de ofrecerle algunas sorpresas.