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Opiniones de los miembros sobre L'OSMOSE
4.8/5
55 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en noviembre 2023
Moment suspendu dans un cadre chaleureux et doux. Le menu en 5 plats était tres raffiné et goutu. Le principe de commander à l'aveugle est tres surprenant mais que de régale. Mention spéciale pour le sommelier qui était d'excellents conseils et tres sympathique. Le crozes-hermitage de chez BOTT est incroyable. Nous reviendrons les yeux fermés. Seul petit bémol nous aurions peut être aimer un peu plus en quantité.
L'OSMOSE
Director
11/11/2023 a las 10:10
Un grand merci pour votre appréciation, nous tiendrons grandement compte de votre remarque
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Visitado en noviembre 2023
Pire rapport qualité/prix de notre vie. Nous avons appelé 3 semaines à l'avance pour un menu végétarien et un menu vegan. Selon eux, aucun problème, le chef peut faire sans soucis si nous prévenons à l'avance. Nous partons donc sur le 5 plats.
Une fois arrivé on nous prévient que le chef sera loin d'être à son apogée étant donné l'adaptation à nos régimes alimentaires. Soit. Tant qu'on mange bien et assez, ce n'est pas un problème.
Plus les plats défilent, plus nous nous rendons compte que nous avons les mêmes assiettes que nos voisins mais sans viande/protéine voire même sans sauce.
Au bout du 4eme morceau de pain, car oui il est 22h et nous avons toujours faims, nous en faisons part au serveur qui prend note et nous dit que le dernier plat sera compensé en quantité. Malheureusement à la vue des assiettes des autres tables, ce n'est toujours pas le cas.
Pour finir le dessert : une pomme tatin qui n'est malheureusement pas tatin car aucune pâte. Et sans sauce pour la personne vegan. En gros, une pomme au four.
250€ s'il vous plaît.
En somme, un mensonge à nous dire qu'ils s'adaptent s'ils sont prévenus, aucune considération au moment du service et aucun geste commercial. A fuir si vous ne rentrez pas dans les codes classiques. Bien dommage pour un restaurant que se dit gastronomique.
Un chef gastronomique ne devrait pas avoir de difficulté à intégrer des protéines de soja, du tofu ou une quelconque autre source de protéine dans un plat.
Si vous êtes végétarien vous serez ramené au grade de lapin : mangez des légumes et ça ira.
En parallèle, l'association des vins était très bonne, voire exceptionnelle sur certains plats. Le service était très agréable.
Une fois arrivé on nous prévient que le chef sera loin d'être à son apogée étant donné l'adaptation à nos régimes alimentaires. Soit. Tant qu'on mange bien et assez, ce n'est pas un problème.
Plus les plats défilent, plus nous nous rendons compte que nous avons les mêmes assiettes que nos voisins mais sans viande/protéine voire même sans sauce.
Au bout du 4eme morceau de pain, car oui il est 22h et nous avons toujours faims, nous en faisons part au serveur qui prend note et nous dit que le dernier plat sera compensé en quantité. Malheureusement à la vue des assiettes des autres tables, ce n'est toujours pas le cas.
Pour finir le dessert : une pomme tatin qui n'est malheureusement pas tatin car aucune pâte. Et sans sauce pour la personne vegan. En gros, une pomme au four.
250€ s'il vous plaît.
En somme, un mensonge à nous dire qu'ils s'adaptent s'ils sont prévenus, aucune considération au moment du service et aucun geste commercial. A fuir si vous ne rentrez pas dans les codes classiques. Bien dommage pour un restaurant que se dit gastronomique.
Un chef gastronomique ne devrait pas avoir de difficulté à intégrer des protéines de soja, du tofu ou une quelconque autre source de protéine dans un plat.
Si vous êtes végétarien vous serez ramené au grade de lapin : mangez des légumes et ça ira.
En parallèle, l'association des vins était très bonne, voire exceptionnelle sur certains plats. Le service était très agréable.
L'OSMOSE
Director
05/11/2023 a las 16:01
Cher Monsieur,
un grand merci pour votre critique qui nous permet de mettre le chose au clair.
S'il appartient à un restaurateur de satisfaire son client, il n'appartient pas au client d'exiger du Chef
Un Chef gastronomique n'a aucune difficulté à intégrer des protéines, encore faut-il qu'il ai envie de travailler un produit... et qu'il soit prévu dans sa recette.
Quand à la quantité, il vous a été servi près de 600 g d'aliments par personne.
De plus nous avons décidé que toute votre table aurait les même plats (hormis un oeuf parfait en plus pour les végétariens)
Ne souhaitant pas faire un débat politique, nous dirons simplement que tous les végétariens qui sont venus jusqu'à présent chez nous, ne se sont jamais plaints
De la même manière, les personnes Végans qui nous ont fait l'honneur de venir manger dans notre restaurant ont toutes été ravies, et là aussi c'est la 1ere fois que nous avons des personnes mécontentes.
En conclusion je dirais aux future(e)s personnes végan qui souhaitent venir manger dans notre restaurant, nous faisons des menus adaptés pour les Végan, mais nous ne faisons pas de menus spécifique pour eux.
Concernant les végétariens, nous demandons systématiquement si elles ne mangent pas de viandes mais du poisson, ou ni l'un et l'autre ou si elle accepte les produits issus d'animaux.
un grand merci pour votre critique qui nous permet de mettre le chose au clair.
S'il appartient à un restaurateur de satisfaire son client, il n'appartient pas au client d'exiger du Chef
Un Chef gastronomique n'a aucune difficulté à intégrer des protéines, encore faut-il qu'il ai envie de travailler un produit... et qu'il soit prévu dans sa recette.
Quand à la quantité, il vous a été servi près de 600 g d'aliments par personne.
De plus nous avons décidé que toute votre table aurait les même plats (hormis un oeuf parfait en plus pour les végétariens)
Ne souhaitant pas faire un débat politique, nous dirons simplement que tous les végétariens qui sont venus jusqu'à présent chez nous, ne se sont jamais plaints
De la même manière, les personnes Végans qui nous ont fait l'honneur de venir manger dans notre restaurant ont toutes été ravies, et là aussi c'est la 1ere fois que nous avons des personnes mécontentes.
En conclusion je dirais aux future(e)s personnes végan qui souhaitent venir manger dans notre restaurant, nous faisons des menus adaptés pour les Végan, mais nous ne faisons pas de menus spécifique pour eux.
Concernant les végétariens, nous demandons systématiquement si elles ne mangent pas de viandes mais du poisson, ou ni l'un et l'autre ou si elle accepte les produits issus d'animaux.
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Visitado en noviembre 2023
Très agréable et surtout le concept du menu surprise est très bien réussi. Les plats sont des bijoux.
L'OSMOSE
Director
05/11/2023 a las 16:02
Un grand merci pour votre appréciation
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Visitado en noviembre 2023
Un sans faute de l’amuse bouche au dessert. Des mélanges subtiles de saveurs et une explosion gustative ! Le sommelier maîtrise à la perfection son domaine et nous a proposé des vins biologiques savoureux et doux au palais. Enfin ils se sont totalement adaptés à l’intolérance alimentaire de mon compagnon.
Je vous recommande ce restaurant les yeux fermés !
Je vous recommande ce restaurant les yeux fermés !
L'OSMOSE
Director
03/11/2023 a las 19:32
Votre appréciation nous honore, merci au nom de toute l'équipe
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Visitado en octubre 2023
Une découverte culinaire exceptionnelle. Se laisser porter par la cuisine d'un chef passionné et l'association de vins proposés par un sommelier habité a été un vrai plaisir pour mes papilles.
Je recommande l'adresse
Je recommande l'adresse
L'OSMOSE
Director
09/10/2023 a las 08:48
Pouvoir vous servir a été un vrai et sincère plaisir pour nous, merci pour votre appréciation
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Visitado en octubre 2023
Très belle expérience... Pleins de découverte... Beau cadre, personnel très agréable... Très bon sommelier...
L'OSMOSE
Director
08/10/2023 a las 09:37
Chère Madame, toute l'équipe est à votre service, pour votre plaisir. Merci pour votre appréciation
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Visitado en octubre 2023
Très belle découverte ! Nous reviendrons sans aucun doute. Service impeccable, cuisine excellente. Laissez vous faire vous ne le regretterez pas.
L'OSMOSE
Director
03/10/2023 a las 10:29
Un grand merci pour cette belle appréciation
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Visitado en septiembre 2023
Expérience incroyable équipe au top d'une gentillesse absolue les mets sont d'une grande finesse et les accords mets vins très justes ! Bravo et merci !
L'OSMOSE
Director
17/09/2023 a las 14:50
votre appréciation nous honore, merci
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Visitado en septiembre 2023
Superbe restaurant, service et cuisine très professionnel, ont à passer un moment magique.le Menu en 9 Plats fut fantastique.chef de cuisine Top créatif, sommelier et serveur vraiment sympathique.je recommande sans hésitation
L'OSMOSE
Director
15/09/2023 a las 23:04
Sublimer le plaisir pour sublimer le bonheur, c'est notre crédo
Merci pour cette belle appréciation qui nous conforte dans notre travail
Merci pour cette belle appréciation qui nous conforte dans notre travail
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Visitado en septiembre 2023
Menus unique à 6 couverts
On refuse de vous dire ce que vous allez manger
N 1 un délice
N 2 poisson cru
N3 poisson cru
N4 poisson cru
N5 ahhh poisson cuit et poulpe cru
N6 et en fin un morceau de volaille de 20gr avec une cause pour le chevreuil
Je n’aime pas le poisson crus pour avoir déjà souffert d’une intoxication !!!!
Le vin …. 6 verres différents, 3 bon, agréable et 3 m’on brûlé l’estomac, j’ai dû prendre un médicament la nuit contre les brûlures d’estomac
Et tout ça pour un prix exorbitant
Bonne chance à tous
On refuse de vous dire ce que vous allez manger
N 1 un délice
N 2 poisson cru
N3 poisson cru
N4 poisson cru
N5 ahhh poisson cuit et poulpe cru
N6 et en fin un morceau de volaille de 20gr avec une cause pour le chevreuil
Je n’aime pas le poisson crus pour avoir déjà souffert d’une intoxication !!!!
Le vin …. 6 verres différents, 3 bon, agréable et 3 m’on brûlé l’estomac, j’ai dû prendre un médicament la nuit contre les brûlures d’estomac
Et tout ça pour un prix exorbitant
Bonne chance à tous
L'OSMOSE
Director
11/09/2023 a las 15:56
Cher Monsieur,
Plusieurs réponses à votre .... critique
la 1ere pas de réservation au nom de "Nicolas MONVILLE", alors que nous ne recevons QUE sur réservation
2eme notre menu en 6 services contient un dessert, donc pas la ribambelle de plats comme vous l'annoncez en omettant le dessert
3eme l'accord sur le menu 6 services ne contient que 5 verres de vins et non 6 comme vous le prétendez
De plus et c'est extraordinaire, vous avez su deviner quels sont les 3 vins qui vous auraient provoqué des brulures d'estomac. Je vais allez faire directement part de votre don à l'Académie de médecine qui sera surement intéressée par votre cas
Nous adressons à tous nos clients une demande avant leur venue pour connaitre leurs intolérances ou allergies et dans votre cas, sachant votre intolérance au poisson cru, nous vous en aurions donné 3 x d'affilé !
Vous annoncez un plat de volaille en sauce, pas de chance nous n'en avons pas en ce moment....
Nous l'avons bien compris votre "critique" est fausse, surement pour aider un concurrent ????
Pour parfaire cela, il vous fallait y ajouter le prix "exorbitant"
S'il vous plait, allez faire ailleurs vos pitoyables fausses critiques
Plusieurs réponses à votre .... critique
la 1ere pas de réservation au nom de "Nicolas MONVILLE", alors que nous ne recevons QUE sur réservation
2eme notre menu en 6 services contient un dessert, donc pas la ribambelle de plats comme vous l'annoncez en omettant le dessert
3eme l'accord sur le menu 6 services ne contient que 5 verres de vins et non 6 comme vous le prétendez
De plus et c'est extraordinaire, vous avez su deviner quels sont les 3 vins qui vous auraient provoqué des brulures d'estomac. Je vais allez faire directement part de votre don à l'Académie de médecine qui sera surement intéressée par votre cas
Nous adressons à tous nos clients une demande avant leur venue pour connaitre leurs intolérances ou allergies et dans votre cas, sachant votre intolérance au poisson cru, nous vous en aurions donné 3 x d'affilé !
Vous annoncez un plat de volaille en sauce, pas de chance nous n'en avons pas en ce moment....
Nous l'avons bien compris votre "critique" est fausse, surement pour aider un concurrent ????
Pour parfaire cela, il vous fallait y ajouter le prix "exorbitant"
S'il vous plait, allez faire ailleurs vos pitoyables fausses critiques
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Visitado en septiembre 2023
Très belle table.
Désolé de n'avoir mis que 5 étoiles, j'en aurai souhaité au moins 8 ou 10 !
Personnel très accueillant, professionnel et souriant, Mme VONE est au petit soin avec ses clients, Frédéric nous fait voyager avec ses cépages, régions et commentaires vinicoles.
A très bientôt et merci pour tout.
Désolé de n'avoir mis que 5 étoiles, j'en aurai souhaité au moins 8 ou 10 !
Personnel très accueillant, professionnel et souriant, Mme VONE est au petit soin avec ses clients, Frédéric nous fait voyager avec ses cépages, régions et commentaires vinicoles.
A très bientôt et merci pour tout.
L'OSMOSE
Director
07/09/2023 a las 12:21
Un grand merci pour votre appréciation
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Visitado en septiembre 2023
Services simpa
L'OSMOSE
Director
07/09/2023 a las 12:21
merci pour votre appréciation
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Visitado en septiembre 2023
La carte est surprenante et pleine d’audace, la terrasse reculée est appréciable.
Les quantités servit sont un peu légères mais nous avons fini le repas avec un excellent café!
Les quantités servit sont un peu légères mais nous avons fini le repas avec un excellent café!
L'OSMOSE
Director
07/09/2023 a las 12:22
Merci pour le restaurant Symbiose
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Visitado en agosto 2023
Très belle découverte, restaurant très agréable situé dans une impasse au calme.
Cuisine bistronomique proposée avec une carte des vins en accord avec les plats
Service soigné
Nous recommandons ce restaurant où nous ne manquerons pas de retourner
Cuisine bistronomique proposée avec une carte des vins en accord avec les plats
Service soigné
Nous recommandons ce restaurant où nous ne manquerons pas de retourner
L'OSMOSE
Director
26/08/2023 a las 12:49
merci pour votre appréciation mais vous parlez très certainement de notre 2eme restaurant le Symbiose
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Visitado en agosto 2023
Très bon restaurant, accueil chaleureux - le sommelier a toujours une histoire sur les vins qu’il nous propose ! L’endroit est agréable et les plats délicieux ! Nous y avons passé une très bonne soirée, comme les fois précédentes d’ailleurs.
L'OSMOSE
Director
17/08/2023 a las 15:21
Notre Maître Sommelier est honoré de la confiance que vous lui témoignez et notre Chef de vos compliments
merci et au plaisir de vous servir bientôt
merci et au plaisir de vous servir bientôt
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Visitado en agosto 2023
Très belle expérience avec le repas en 6 services. Les plats sont originaux et ils sont tous excellents !
Le vin et les cocktails sans alcools sont de très bonnes qualités.
Je recommande ce restaurant pour vivre une très belle expérience gustative.
Le vin et les cocktails sans alcools sont de très bonnes qualités.
Je recommande ce restaurant pour vivre une très belle expérience gustative.
L'OSMOSE
Director
13/08/2023 a las 13:08
Merci pour votre critique, votre plaisir est notre satisfaction
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Visitado en agosto 2023
En vacance dans ma région natale , mon fiancé nous a offert ce superbe moment , dans ce fabuleux restaurant gastronomique , service en 5 plats avec accord mets et vins parfait ; de belles explications de la part du Sommelier, un super service dans l'ensemble , une superbe cuisine , bravo aux Chefs !
C'était superbe ! ????
C'était superbe ! ????
L'OSMOSE
Director
07/08/2023 a las 17:58
Les Chefs vous remercient du fond du coeur et au plaisir de vous revoir bientôt
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Visitado en agosto 2023
Une très belle expérience
Les plats sont originaux, riches en saveurs et faits avec des produits de grande qualité. Des vins choisis avec goût
Un service impeccable
Une adresse à connaître à Obernai. On recommande !
Les plats sont originaux, riches en saveurs et faits avec des produits de grande qualité. Des vins choisis avec goût
Un service impeccable
Une adresse à connaître à Obernai. On recommande !
L'OSMOSE
Director
07/08/2023 a las 17:58
Un grand merci pour votre appréciation !
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Visitado en julio 2023
Belle créativité du chef et des plats dignes d’un étoilé tant pour leur originalité que des saveurs.
Le conseil en vins pour accompagner est sans faille avec des vins insolites et hors de sentiers battus.
Service attentif dans un cadre simple.
Une table hautement recommandable.
Le conseil en vins pour accompagner est sans faille avec des vins insolites et hors de sentiers battus.
Service attentif dans un cadre simple.
Une table hautement recommandable.
L'OSMOSE
Director
18/07/2023 a las 12:47
Merci pour votre critique. Nos étoiles se sont vos appréciations, elles nous touchent sincèrement
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Visitado en julio 2023
Alors pour nos 20 ans mon mari a trouvé par hasard sur internet ce restaurant... Évidemment c est pas tous les jours qu on peu mais on ne regrette rien du tout... Une très belle découverte... Petit restaurant gastronomique tout mignon...on s y sent bien... Un personnel et patron au top... D un grand professionnalisme et une envie de partager son savoir... On en redemande... Nous avons pris le 5 services..on ne sait pas ce qu on mange.... Ca peu faire peur mais au final je n aurais jamais goûter si j avais lu.... . Avec verres de vin qui s associe.... Des mets très raffiné et évidemment de qualité.... J ai tout mangé même des choses que ne n aurai pensé... Faut goûter.... Belle équipe très pro et sympa c est important... Merciii encore et continuez à être comme ca et partager vos connaissances.... On reviendra..... Et très belles vaisselle en poterie j adore....
L'OSMOSE
Director
02/08/2023 a las 14:50
Ils nous est très agréable de savoir que votre anniversaire a été une réussite. Au plaisir de vous revoir bientôt
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Visitado en junio 2023
Nous avons passé une excellente soirée en famille, les plats étaient raffinés, une réelle surprise pour les papilles. Les vins étaient vraiment en accord avec les mets.
Tout était parfait, un personnel très accueillant, professionnel et chaleureux.
Tout était parfait, un personnel très accueillant, professionnel et chaleureux.
L'OSMOSE
Director
19/06/2023 a las 18:00
Une famille comme on aime les avoir, merci à vous pour votre chaleureuse présence
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Visitado en junio 2023
Nous avons passé un excellent moment et repas, les plats étaient savoureux, fins et le service irréprochable
Nous recommandons
Nous recommandons
L'OSMOSE
Director
12/06/2023 a las 12:43
Un grand merci pour votre recommandation
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Visitado en mayo 2023
Une très belle expérience culinaire avec des plats merveilleux et raffinés qui nous ont fait voyager au milieu des saveurs
personnel et sommelier chaleureux et dans le conseil
Merci à vous pour ce moment
personnel et sommelier chaleureux et dans le conseil
Merci à vous pour ce moment
L'OSMOSE
Director
30/05/2023 a las 13:04
Merci pour cette bien agréable appréciation et au plaisir de vous revoir bientôt
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Visitado en mayo 2023
Franchement, un endroit incroyablement délicieux, un personnel sympathique et fin connaisseur... Un agréable moment culinaire entre les mains de véritables passionnés, laissez vous tenter ????
L'OSMOSE
Director
20/05/2023 a las 15:22
Nous mettons notre passion au service de votre plaisir
Merci pour votre appréciation
Merci pour votre appréciation
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Visitado en mayo 2023
Un moment formidable de l'amuse bouche au café !
Tout était parfait! aussi bien visuellement que gustativement !
Accord mets et vins sublimes. Merci!
Tout était parfait! aussi bien visuellement que gustativement !
Accord mets et vins sublimes. Merci!
L'OSMOSE
Director
18/05/2023 a las 09:29
Merci à vous pour cette appréciation, car pour nous, nos véritables inspecteurs Michelin, c'est vous
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Visitado en mayo 2023
Ambiance très chaleureuse ! Très belles prestations et excellent accueil ! Une magnifique expérience pleine de saveurs et de couleurs !!!
L'OSMOSE
Director
16/05/2023 a las 19:30
1 000 mercis pour votre très agréable appréciation qui nous honore
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Visitado en mayo 2023
Exceptionnel !!!
L'OSMOSE
Director
04/05/2023 a las 14:58
en toute simplicité: merci, merci beaucoup pour cette appréciation
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Visitado en mayo 2023
Parfait
Sommelier qui connaît très bien son métier
Je recommande
Sommelier qui connaît très bien son métier
Je recommande
L'OSMOSE
Director
02/05/2023 a las 20:24
Merci pour votre appréciation
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Visitado en abril 2023
Suite déjeuner cadeau du 15 Avril 2023 (Menu Inspiration en 6 services)
Osmose c'est le nom parfait d'une découverte culinaire sublimissime et extraordinaire ... un grand voyage surprenant de saveurs tant dans la recherche culinaire et l'adéquation des vins proposés.
L'ambiance et le professionnalisme du personnel augurent parfaitement un avenir étoilé qui me parait indispensable ...
Joël Grivel, 67750 Scherwiller
Osmose c'est le nom parfait d'une découverte culinaire sublimissime et extraordinaire ... un grand voyage surprenant de saveurs tant dans la recherche culinaire et l'adéquation des vins proposés.
L'ambiance et le professionnalisme du personnel augurent parfaitement un avenir étoilé qui me parait indispensable ...
Joël Grivel, 67750 Scherwiller
L'OSMOSE
Director
17/04/2023 a las 19:38
Cher Monsieur, nous travaillons pour le plaisir des autres, car comme vous on nous le rend bien
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L'OSMOSE
Cerrado
Cómo llegar y contactar
03.88.99.38.89
Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
Los mejores en Obernai y alrededor de
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nous sommes très flattés de votre appréciation et vous en remercions
Le Chef passe rarement en salle, non pas par flegme, ou désinvolture, mais par timidité
Mais promis juré, à votre prochain passage il viendra vous voir