Los mejores productores locales Saint-Rémy-De-Provence

¿Conocía al hombre que susurraba los caballos? Este es el "hombre que habla con sus olivos", Franck Crouzet, que, a sus horas perdidas, también se ha ocupado de la profesión de actor. El hombre, originario de los Paluds-de-Noves, figura en el casting del anuncio de mistral, realizado en 2014 por su prima, la escritora Roselyne Bosch. En esta dramática comedia entre Alpilles y Camargue, Franck Crouzet da la réplica a Jean Reno, la cabeza de cartel, en el papel de un Provenzal que conversa con sus olivos. Evidentemente, todo parecido… Si Franck Crouzet gusta detenerse con sus árboles, es para animarlos. Un poco al estilo de un entrenador de un equipo deportivo. " Cada vez que gano un concurso, les diré: ¡las han tenido, las medallas! " Hay que decir que las recompensas, este antiguo arboricultor, convertido en oliva hace quince años, las acumulan. Hasta la más prestigiosa, el premio de excelencia del Concurso general agrícola en 2014 y 2015. El aceite A.O.C. Provence que produce a partir del fruto de sus 4.000 árboles, que ha plantado uno a uno, es un must.

Los Delicios del Luberon, en Saint-Rémy, forman parte de una cadena de cuatro tiendas, entre las que se encuentra la filosofía y el patrimonio culinario de la región. Creada en L'Isle-sur-la-Sorgue por Eric Msika y sus hermanos, la sociedad propone auténticos lugares de vida alrededor de la gastronomía provenzal en la que cada establecimiento detalla productos entre tradición e innovación. En esta tienda se viene a probar la pasta de oliva verde, la manga, el caviar de berenjena… así como mermeladas, miel, aceite de oliva y galletas. Es más de un centenar de referencias propuestas por esta empresa familiar que se dedica a cometer una cocina artesanal a base de productos frescos comprados en temporada alta, sin aditivos, colorantes o conservantes. ¡Para llenar una gran cesta!

La finca Mourre de Viret está situada en el corazón de los Alpilles. El olivar ha sido plantado según la denominación AOP Vallée-des-Baux-de-Provence y se gestiona según las normas de la agricultura ecológica. Las aceitunas se prensan en un molino tradicional: la trituración se realiza con piedras de molino de arenisca, y luego el prensado en cestas trenzadas o scourtins. El aceite se elabora con cuatro variedades de aceitunas: salonenque, grossane, aglandau y picholine.

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Esta es una tienda que enamorará a los gourmets. No lejos de la casa de Nostradamus, el establecimiento propone, en el transcurso de sus exposiciones, galletas de mantequilla, macarrones, calissons, turrones, en fin, una enorme gama de dulces que uno quiere probar uno por uno. Y, por el olor, es definitivamente lo que vamos a hacer. El personal es amable y agradable, y los productos son realmente de alta calidad. Le Petit Duc es una institución en Saint-Rémy y no es por casualidad. Bueno, ¡vamos a ir allí ahora mismo!

Los amantes del aceite de oliva encontrarán aquí lo que buscan: una tienda muy bonita, magníficamente decorada, con una increíble selección de productos de calidad, una acogida muy agradable y una visita particularmente instructiva del lugar. En las estanterías se encuentran aceites de oliva, por supuesto, pero también toda una gama de productos derivados, como preparaciones culinarias, galletas de aperitivo o incluso mermeladas, que son originales como mínimo. Y, por supuesto, es posible probar antes de decidir, pero al final, se llena la cesta.

La miel es un asunto familiar con los Brown. No menos de cinco generaciones se han sucedido al frente de este pequeño negocio que produce una miel simplemente divina. Hay que decir que la preocupación por la producción buena y local se lleva al extremo aquí: nada de importaciones, nada de cortes... sólo el producto procesado en el lugar. No nos vamos a mentir, será difícil encontrar algo mejor. Un consejo, antes de ir a la casa de miel, es mejor hacer una llamada telefónica, porque la familia está lo más posible en el campo para mimar a los recolectores.

MON ADRESSE MIEL es un pequeño paraíso para los amantes de los productos de la colmena. Situada en Saint-Rémy-de-Provence, esta tienda ofrece una amplia gama de mieles seleccionadas por apasionados productores locales. Encontrará polen fresco y seco, jalea real, propóleos y deliciosas golosinas a base de miel. El equipo estará encantado de aconsejarle sobre los diferentes productos y sus sutiles aromas. Es el lugar ideal para descubrir todos los beneficios y sabores de la miel, así como cosméticos y bebidas originales en un ambiente acogedor.