Sindicatos - Organizaciones profesionales Saint-Rémy-De-Provence

La DOP Les Baux de Provence abarca 242 hectáreas e incluye 11 fincas. La denominación Baux-de-Provence ofrece néctares nacidos de la combinación de sol y roca, los suelos calizos y pedregosos aseguran un drenaje natural y permiten a las vides buscar el agua en profundidad. El resultado son vinos cálidos. Los viticultores de Les Baux-de-Provence se esfuerzan por conservar este precioso, excepcional y homogéneo terruño en el estado más natural posible. el 100% de su superficie se cultiva con métodos ecológicos, integrados o biodinámicos.