Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Etienne-Du-Grès

Reservado a los profesionales, este mercado típico que tiene lugar los lunes, miércoles y viernes, en la plaza frente al ayuntamiento, abre sus puertas a los particulares una vez finalizadas las transacciones entre productores (a partir de las 18 h en verano). Es una oportunidad para comprar productos no vendidos y abastecerse de tomates, calabacines, melones, etc. en cantidad (todo se vende por cajas). Un buen negocio, siempre que no se llegue demasiado tarde porque, como siempre, las buenas ofertas se acaban rápido. Una excelente idea para comprar a bajo precio.

De esta finca de 4,5 hectáreas salen grandes vinos, con el sello A.O.C. Coteaux d'Aix-en-Provence desde la añada 2016, o IGP Alpilles. Exclusivamente ecológico, cinco vinos: la cuvée Fontanille, con aromas afrutados, el Barrique, una versión de la cuvée Fontanille en barrica, la cuvée Saint-Gabriel, envejecida durante varios meses en barricas de roble y un 100% Syrah para los tintos, así como un rosado. Cada año se venden unas 20.000 botellas.

Es una hermosa finca vinícola que produce vinos gourmet, pero también aceites de oliva de calidad. Plantada en una colina y bordeada por la Via Domitia, Dalmeran es una magnífica propiedad, en la que crecen alegremente garnacha, syrah, cabernet sauvignon y cinsault. La acogida por parte de los propietarios es agradable. Es evidente que son personas apasionadas a las que les gusta compartir su pasión y, por supuesto, el producto de su trabajo. Lo mismo para los aceites de oliva, declinados en verde y negro. Una bonita visita en perspectiva.