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Dimitri Tikhonkikh era viticultor en Sannes, en el Luberon, antes de instalarse aquí. Abrió La Bonne Quille en Le Puy Ste Réparade, a pocos kilómetros de Aix, con Hency, una bodega y bar de vinos. Aquí no hay complicaciones, basta con sentarse en la terraza alrededor de los barriles y compartir la gran mesa del interior para disfrutar de un plato de comida cocinada por Dimitri o de tapas caseras con una copa de vino. Gran acogida, magníficos vinos con el asesoramiento de Hency, cervezas, licores, delicatessen.
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