Gastronomía especialidades locales y vinos Fontvieille

Este Intermarché Contact es muy recomendable por su disposición acogedora y bien organizada, sus productos frescos y bien presentados y su excepcional sección de carnicería. También hay una sección de productos ecológicos bien surtida. Los puestos presentan productos locales, preferentemente comprados a productores locales. El personal es agradable y siempre está dispuesto a ayudar. En resumen, esta tienda, implicada en la vida del pueblo, ofrece un auténtico servicio de proximidad. Además, el tiempo de espera en las cajas es mínimo.

El aceite de oliva, su historia y su producción son una cuestión de pasión. Es incluso una historia familiar. La acogida es agradable, el lugar merece realmente la pena: una antigua granja provenzal plantada en medio del país de Alphonse Daudet. Por supuesto, los aceites de la almazara se elaboran con las cuatro variedades de aceitunas que componen la DOP Vallée des Baux-de-Provence. Puede visitar el molino y participar en talleres de degustación.

El Moulin de la Coquille, situado a la salida del pueblo, presenta exclusivamente productos de la zona. Las aceitunas, producidas en las 35 ha de la propiedad, tienen prisa en las 24 horas siguientes a su cosecha. Se trata de un aceite de oliva de denominación de origen protegida Valle de los Baux de Provence sin filtrar. Se vende en bidón o en botella cuya etiqueta un poco retro te seducirá forzosamente. Y para una experiencia única, la almazara propone recibirte para recoger sus aceitunas y volver con "tu" aceite bajo el brazo.

Este gran edificio, procedente de la profundidad de los tiempos, se eleva majestuosamente contra la ladera sur de los Alpilles. Desde 1489, se perpetúa aquí la tradición del aceite de oliva y el vino, y hoy en día se utiliza para el entretenimiento. Tanto para el alojamiento como para la restauración, el lugar está lleno de elegancia y nobleza. El personal no sólo es profesional, como cabe esperar en un establecimiento de esta clase, sino también atento, agradable y atento. La cocina es, por supuesto, de alta calidad, y cenar en la terraza es un verdadero placer.

Situados cerca del acueducto romano de Fontvieille, Les Jardins de Cidamos llevan más de 10 años destilando sus cestas de frutas y verduras por toda la región. Pero desde 2013, Benoît y su hija Mathilde también han abierto una tienda en su propiedad donde se puede comprar fruta, según la disponibilidad, pero sobre todo verduras (unas sesenta variedades), huevos y productos locales. Tenga en cuenta que Les Jardins de Cidamos están referenciados en la aplicación Park 4 night así como en la página web de France Passion y están equipados para acoger autocaravanas.

La carnicería de Derlyn tiene tres generaciones de entusiastas, como indica el cartel de arriba de la tienda. En otras palabras, conocemos el oficio aquí desde hace mucho tiempo. La calidad de los productos: carne, embutidos, comidas para llevar... es, como es lógico, excepcional y los consejos de los jefes son siempre juiciosos. Añada a eso que la bienvenida es muy cálida y no dejará de volver regularmente para servirle en el Derlyn. Disfrutamos cada vez, sólo podemos recomendarte.

La familia Bellon ha marcado la historia del pueblo de Fontvieille. No sólo por la notoriedad de su almazara, sino también porque dos de sus miembros se convirtieron en primer magistrado del municipio, Hyacinthe y Henri. Hoy son los dos hijos de este último, Jean-Pierre y Jacques, quienes han liderado este ámbito en la familia desde 1913. Cultivan sus 3.000 olivos plantados en unas veinte hectáreas con cuidado: deshierbado, fumado, irrigación razonada, etc. Con los frutos, fabrican un aceite DOP Valle de los Baux de Provence. Su molino, en cadena continua, también está en contacto con las aceitunas de 400 aportadores. Los Bellon también preparan aceitunas de mesa (lucca y picholina), la manga, y la pulpa de aceitunas verdes con albahaca o tomate. 

En esta granja, que pertenece a la familia Monnier desde hace cuatro generaciones, sólo encontrará productos de primera calidad. Gracias a los 1.700 olivos que aquí se cultivan (aceite de oliva frutado verde y negro AOC Vallée des Baux-de-Provence, aceitunas negras y verdes, crema de aceitunas, tapenade e incluso mermelada de aceitunas, la excelente "Redonnale"), pero también mermeladas caseras y productos locales. No dude en visitar la finca y comprar los productos directamente en la granja, todos los días excepto el domingo.

¿Por qué La Casa di Mina? Sencillamente porque Mina es la abuela corsa. Para que pueda encontrar los mejores productos corsos. Productos 100% locales en un radio de 40 km. Productos procedentes de una agricultura ecológica. La gama de productos Marius está muy bien representada, tapenade, anchoïade, ratatouille, ristes y productos regionales. Evidentemente, disfrutará de los quesos corsos y de sus primos provenzales. Pero también pasta de trigo del Mas de Daudet, huevos frescos, charcutería del Luberon, vinos regionales... Una farándula de delicias.

Esta panadería y pastelería es una visita obligada. La gama de panes es fabulosa. Entre ellos, el de masa madre o integral Le Paisou, el mejor de la región. Pero también sus panes especiales como el Nortman pain noir des Viking o el sabroso pain sportif En cuanto a su repostería, los tradicionales Paris Brest, Ambassadeur o Saint Honoré. Mención especial merecen la tarta de manzana Josephine o la de lavanda. No se pierda los roscones de Reyes o sus adictivos bombones de Pascua